|
|
Kipsalade Sinter-luckyjo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 dubbele kipfilets - 1 kilo aardappelen - grote pot doperwten/worteltjes - 2 appels - zilveruitjes - augurkensticks - zout - mayonaise - azijn - boter om in te bakken - om te garneren : sla - selderie - worteltjes - augurken - tomaat - gekookte eieren - tube mayonaise en tomatenketchup
Voorbereiding:
Bak de kipfilet in de boter rondom bruin en gaar. Kook de aardappelen met zout gaar. Laat de aardappelen en kipfilet afkoelen. Snijd de kipfilets, worteltjes, augurken en zilveruitjes klein. Rasp de appelen. Maak de aardappelen door de draaizeef fijn.
Bereidingswijze:
Doe de aardappelen in een grote kom. Meng de kipstukjes, worteltjes, doperwten, zilveruitjes en augurken door de aardappelen. Voeg de mayonaise toe. Breng het op smaak met azijn. Leg op een grote ovale schaal de sla-blaadjes. Schep de kipsalade in het midden van de schaal. Bestrijk de salade met 2 eetlepels mayonaise. Garneer de salade met plakjes ei en tomaat. Leg waaiertjes van augurken en toefjes selderie en worteltjes er rond om. Spuit met de tube tomatenketchup het woord "5 december en het jaartal" op de salade. Spuit hier en daar toefjes mayonaise uit de tube. Een heerlijke maaltijd voor een heerlijk avondje.
|
|
|